Rezepte

Blaukraut-Roulade mit heller Bratensauce

Festliche Blaukraut-Rouladen gefüllt mit schwarzen Bohnen und schwarzem Reis, serviert mit heller Haselnussmus-Bratensauce.

Kuchen

Dunkles Biskuit mit Kirschen

Saftiges dunkles Biskuit mit Kakaopulver und Dinkelvollkornmehl, belegt mit Kirschen und einer Schicht geschmolzener Zartbitterschokolade.

Hauptspeise

Çigköfte mit Ajvar- und Tahin-Sauce

Frische Çigköfte aus Vollkornbulgur mit Petersilie, Minze und Sumach, serviert mit selbst gemachtem Ajvar und Tahin-Sauce.

Hauptspeise

Pizza-Waffeln

Herzhafte Pizza-Waffeln mit Sojadrink, veganer Käse und Mais im Teig, perfekt als schnelles Mittagessen für die Familie.

Dessert

Mochi

Selbst gemachte Mochi aus Klebreismehl mit frischen Himbeeren als Füllung – ein zartes japanisches Süßspeise-Highlight mit nur wenigen Zutaten.

Hauptspeise

Tex-Mex-Taco mit Chili sin Carne und Koriander

Knusprige Tex-Mex-Taco-Shells gefüllt mit würzigem Chili sin Carne aus veganem Hack, Kidneybohnen und Mais, abgerundet mit frischem Koriander.

Salat

Linsensalat mit Kichererbsen-Pfannkuchen

Knusprige Kichererbsen-Pfannkuchen auf einem herzhaften Linsensalat mit Süßkartoffel, Äpfeln und Rucola – eine sättigende Kombination aus Protein und frischen Aromen.

Hauptspeise

Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika mit würziger Kartoffel-Karotten-Lauch-Füllung und pürierter Tomatensauce, saftig im Ofen gegart.

Hauptspeise

Prebranac

Prebranac ist ein herzhafter Balkaneintopf aus weißen Bohnen, karamellisierten Zwiebelringen und rotem Paprikapulver, im Tontopf langsam gegart.

Dessert

Protein - Kaiserschmarren

Proteinreicher Kaiserschmarren aus Haferflocken, Chiasamen und veganem Proteinpulver mit Vanille und Macapulver – goldbraun gebraten und zart gezupft.