Salat

Zartdinkel-Salat

Bunter Zartdinkel-Salat mit Cocktailtomaten, Kichererbsen, Heidelbeeren und Jungspinat, angemacht mit einem fruchtigen Zitronen-Pesto-Dressing.

Snack

Sandwich mit "Eier"salat

Herzhafter veganer Eiersalat aus Räuchertofu, Kichererbsen und Avocado-Mayo mit Kurkuma und Kapern auf geröstetem Toast.

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Kuchen

Mohnkuchen

Lockerer Mohnkuchen mit Pflanzenmilch und Zitronenschale – schnell gerührt, saftig gebacken und mit einem feinen Zuckerguss abgerundet.

Dessert

Nougat-Dinkelvollkorn-Pancakes

Fluffige Nougat-Dinkelvollkorn-Pancakes mit Mandelmilch und Agaven-Dicksaft – ein unkompliziertes Frühstück oder Dessert mit schokoladigem Kern.

Kuchen

Schokoladiger Marillenkuchen

Saftiger Schokoladenkuchen mit Zartbitterkuvertüre, gemahlenen Mandeln und reifen Marillen auf Dinkelvollkornbasis.

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Brot

Mais-Kartoffel-Brot

Rustikales Mais-Kartoffel-Brot aus Maisgrieß und gestampften Kartoffeln – glutenfrei, herb-würzig und ohne großen Aufwand gebacken.

Hauptspeise

Proteinreich: Lasagne al forno

Herzhafte vegane Lasagne mit proteinreicher Sojagranulat-Tomatensoße, buntem Gemüse und cremiger Hefeflocken-Béchamel auf Vollkornlasagneblättern.

Hauptspeise

Linsen mit Spätzle

Klassisches Hausmannsessen: braune Linsen in Mehlschwitze mit selbstgemachten Vollkorn-Spätzle – herzhaft und sättigend.

Hauptspeise

Proteinreich: Gemüsepizza mit Sojagranulat

Proteinreiche vegane Pizza mit knusprigem Hefeteig, angebratenem Sojagranulat, buntem Gemüse und einer Hefeflocken-Käsesauce.

Hauptspeise

Proteinreich: Pasta e piselli

Proteinreiche Pasta e piselli mit Vollkornnudeln, Erbsen und einer aromatischen Tomatensoße mit frischem Basilikum – schnell, sättigend und voller Kraft.

Hauptspeise

Proteinreich: Mediterranes Ofengemüse mit Tofu

Protein-reiches mediterranes Ofengemüse mit Kartoffeln, Paprika, Zucchini und knusprig gebratenem Räuchertofu, gewürzt mit Rosmarin und Olivenöl.

Kuchen

Cremiger Cheesecake mit frischen Beeren

Cremiger veganer Cheesecake aus Seidentofu und veganem Frischkäse auf Mürbeteigboden, verfeinert mit Zitrone und frischen Beeren.

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